El vino Entrechuelos semidulce de Miguel Domeq es un vino Blanco Chardonnay Semidulce  de la Tierra de Cádiz con carácter suave, notas cítricas en nariz y de paladar muy goloso.

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Elaboración del vino de la Tierra de Cádiz

La personalidad de nuestros vinos procede de la tierra Albariza (la cual ha hecho mundialmente famosos a los vinos de Jerez de la Frontera), a las variedades de uva empleadas y al esmero con el que cuidamos nuestras viñas. Nuestros VINOS TINTOS son el producto del ensamblaje de distintas variedades de uva para darles mayor complejidad y más equilibrio aromático. En palabras de nuestro presidente MIGUEL DOMECQ :

“No es posible conseguir con un solo instrumento musical, el equilibrio y la complejidad de sonidos de una orquesta”.

Cada parcela del viñedo y cada variedad de uva se vendimian por separado en su momento óptimo de madurez. La cercanía del viñedo a la bodega permite conservar al máximo la calidad de la uva entrante. La vendimia nocturna asegura una temperatura más fresca de entra de la uva. Antes de llegar al lagar la uva pasa por una mesa de selección para retirar los racimos que no tengan una maduración óptima.

Envejecemos nuestros vinos blancos y tintos exclusivamente en barricas de roble francés de bosques escogidos, siempre con pocos años, para que puedan dar al vino un aporte efectivo de fenoles de madera. Después los vinos permanecen en botella el tiempo necesario para su afinamiento. La nave de barricas, los botelleros y la nave de expedición permanecen a temperatura estable y controlada de 18º C.

Todos nuestros vinos se embotellan en nuestra BODEGA MIGUEL DOMECQ, situada en el CORTIJO DE TORRECERA, donde están también los viñedos de donde exclusivamente proceden.

Cata y maridaje vino Entrechuelos Tercer Año

Cata

Tras ser recogidas las uvas en vendimia nocturna, el vino tiene una crianza de seis meses en barrica de roble francés y otros seis meses en botella antes de su comercialización. Este vino seguirá durante años una evolución positiva si se almacena adecuadamente (temperatura 16º-18º).

Cata y maridaje del vino Entrechuelos Roble

Cata

• El vino Entrechuelos Roble de Miguel Domecq presenta un color cereza muy vivo. Entre su tonalidad roja, destacan brillos violáceos.
• En nariz, este vino tiene aromas frutales, donde dominan los frutos rojos, con matices que suavizan gracias a los aromas que aporta la madera. Presenta notas de vainilla, canela y cacao en retronasal.
• El vino en boca tiene un gusto glicérico. Estamos ante un vino redondo.

Estamos ante un vino que se crea a partir de uva recogida en vendimia nocturna, que es fermentado y criado en sus lías. Antes de ser comercializado, el caldo cuenta con tres meses de maduración en botella.

Cata y maridaje del vino Entrechuelos Chardonnay

Cata

Otros vinos Entrechuelos en nuestra bodega

Si quieres llevarte a casa otros vinos Entrechuelos, tienes también la opción de comprar ahora el Vino Entrechuelos Roble y el Entrechuelos Tercer Año.

Elaboración del vino de la Tierra de Cádiz

La personalidad de nuestros vinos procede de la tierra Albariza (la cual ha hecho mundialmente famosos a los vinos de Jerez de la Frontera), a las variedades de uva empleadas y al esmero con el que cuidamos nuestras viñas. Nuestros VINOS TINTOS son el producto del ensamblaje de distintas variedades de uva para darles mayor complejidad y más equilibrio aromático. En palabras de nuestro presidente MIGUEL DOMECQ :

“No es posible conseguir con un solo instrumento musical, el equilibrio y la complejidad de sonidos de una orquesta”.

Cada parcela del viñedo y cada variedad de uva se vendimian por separado en su momento óptimo de madurez. La cercanía del viñedo a la bodega permite conservar al máximo la calidad de la uva entrante. La vendimia nocturna asegura una temperatura más fresca de entra de la uva. Antes de llegar al lagar la uva pasa por una mesa de selección para retirar los racimos que no tengan una maduración óptima.

Envejecemos nuestros vinos blancos y tintos exclusivamente en barricas de roble francés de bosques escogidos, siempre con pocos años, para que puedan dar al vino un aporte efectivo de fenoles de madera. Después los vinos permanecen en botella el tiempo necesario para su afinamiento. La nave de barricas, los botelleros y la nave de expedición permanecen a temperatura estable y controlada de 18º C.

Todos nuestros vinos se embotellan en nuestra BODEGA MIGUEL DOMECQ, situada en el CORTIJO DE TORRECERA, donde están también los viñedos de donde exclusivamente proceden.