Jamón Ibérico de bellota 75% Señorío de Olivenza

Con identificación y cuidado de cada pieza. Procede de cerdo ibérico alimentado con pastos de la dehesa y bellota .

75% Raza Ibérica. PRECINTO ROJO

Sin aditivos Sin nitrificantes.

100% natural

Peso: 

• Los jamones ibéricos 75% bellota tendrán un peso de 7.5 Kg a 8 Kg.o de 8 Kg. a 8.5 Kg.

Otros productos de Señorío de Olivenza, aquí

Los productos de Señorío de Olivenza – Jamón Ibérico de bellota

En Señorío de Olivenza nos avalan más de 120 años y cuatro generaciones de profesionales dedicados al cerdo ibérico y a sus productos.

Disponemos de las mejores y más modernas instalaciones con más de 8.000 metros cuadrados entre salas de deshuese, saladeros, secaderos y salas de loncheado. Nuestra empresa está certificada en calidad por la IFS (International Food Standard). Instalaciones modernas para una forma de trabajar tradicional.

La calidad de nuestros productos es lo que realmente nos importa y para ellos nos basamos en tres aspectos:

1)   Selección de cerdo ibérico libre en la dehesa
2)   Salazón sin aditivos
3)   Curación en secaderos naturales 

En Señorío de Olivenza nuestros productos se elaboran como hemos dicho a partir de una minuciosa selección de cerdos ibéricos y un curado lento, sosegado, para dar vida a un manjar, con una textura, un sabor y un aroma inigualables.

En el año 1990 surge la denominación de Origen Dehesa de Extremadura cuya diferencia principal con otras denominaciones de origen es que ésta solo puede producirse a base de animales procedentes de dehesas de Extremadura, como es el caso de Señorío de Olivenza, donde se seleccionan a los mejores animales.

La Dehesa de Extremadura, mira aquí

Con identificación y cuidado de cada pieza. Procede de cerdo ibérico alimentado con pastos de la dehesa y bellota .

100 % Raza Ibérica. PRECINTO NEGRO

Sin aditivos Sin nitrificantes.

100% natural

Peso: 

• Los jamones ibéricos 100% bellota tendrán un peso de 7.5 Kg a 8 Kg.

Otros productos de Señorío de Olivenza, aquí

Los productos de Señorío de Olivenza – Jamón Ibérico de bellota

En Señorío de Olivenza nos avalan más de 120 años y cuatro generaciones de profesionales dedicados al cerdo ibérico y a sus productos.

Disponemos de las mejores y más modernas instalaciones con más de 8.000 metros cuadrados entre salas de deshuese, saladeros, secaderos y salas de loncheado. Nuestra empresa está certificada en calidad por la IFS (International Food Standard). Instalaciones modernas para una forma de trabajar tradicional.

La calidad de nuestros productos es lo que realmente nos importa y para ellos nos basamos en tres aspectos:

1)   Selección de cerdo ibérico libre en la dehesa
2)   Salazón sin aditivos
3)   Curación en secaderos naturales 

En Señorío de Olivenza nuestros productos se elaboran como hemos dicho a partir de una minuciosa selección de cerdos ibéricos y un curado lento, sosegado, para dar vida a un manjar, con una textura, un sabor y un aroma inigualables.

En el año 1990 surge la denominación de Origen Dehesa de Extremadura cuya diferencia principal con otras denominaciones de origen es que ésta solo puede producirse a base de animales procedentes de dehesas de Extremadura, como es el caso de Señorío de Olivenza, donde se seleccionan a los mejores animales.

La Dehesa de Extremadura, mira aquí

Paleta de cebo 50% Ibérica con film separador.

500 gr.

Jamón de cerdo, sal, conservadores (E250, E252), antioxidantes (E301) y azúcares.

Si quiere más loncheados ibéricos, pulse aquí

CONSEJOS PARA CONSUMIR TUS SOBRES AL VACÍO DE JAMON IBÉRICO LONCHEADO

1º. Conservación. Siempre en el frigorífico, sobre 4ºc. La fecha de consumo preferente dependerá del productor, lo habitual son 12 meses.

2º. Adecuación a temperatura ambiente. El sobre debes sacarlo del frigorífico varias horas antes de consumirlo para que el producto “sude” un poquito. No aconsejamos acelerar este proceso, pero si necesitas hacer, puedes meterlo debajo del grifo con agua templada.

y ¡ya queda menos!…abrir el sobre del loncheado de ibéricos. Te sugerimos que lo hagas unos 15’ antes del consumo. De esta forma, consigues eliminar la transmisión de sabor que el plástico haya podido traspasar al jamón. Cuando veas que el jamón empieza a brillar, puedes empezar a separar las lonchas de jamón y emplatar. Hazlo siempre de forma que permitas que transpire la loncha.

¡Ya está! ¡Ahora a disfrutar!