Pañoleta Queso Curado de Cabra La Flor de Guara

Descripción

Pañoleta Queso Curado de Cabra La Flor de Guara. Hablamos de un queso que desde su propio formato llama la atención, gracias a un aspecto que va en consonancia con este exclusivo queso de cabra, de pasteurización baja, con un peso aproximado de 2 kilogramos. Presenta una corteza color cenizosa por su moho.

Este queso está elaborado con con leche pura cabras que se crían en un entrono privilegiado, pastando en los campos de Las Almunias, Parque Natural de Guara (Huesca).

Ingredientes :

• Leche de cabra pasteurizada
• Cuajo
• Sal

Peso:

• 2,5 kilos aproximadamente

Valor nutricional (por cada 100 gramos):

• Valor energético: 1.874 kk. / 453 Kcal.
• Grasas: 40 gramos, de las cuales:
  • Saturadas: 29 gramos
  • Monoinsaturadas: 9.7 gramos
  • Polinsaturadas: 1,5 gramos
• Hidratos de carbono: 1,7 gramos
  • De los cuales: azúcares 0 gramos
• Proteínas: 21 gramos
• Sal: 1,8 gramos

Origen de la leche:

• España
• Cabras de los campos de Las Almunias, Parque Natural de Guara (Huesca).

Cata Pañoleta Queso Curado de Cabra La Flor de Guara: 

• Es un queso con una textura mantecosa rota, fundente, el paladar queda impregnado de ese sabor láctico genuino de regusto persistente.