Descripción
Queso curado de oveja emborrado El Bosqueño. Este queso elaborado artesanalmente tiene como producto principal la leche de la oveja grazalemeña, 100% autóctona de la Sierra de Cádiz.
El periodo de maduración es de 3 meses mínimo y puede alcanzar los 7 meses aproximadamente. Se envían envasados al vacío para mayor protección.
El Queso Emborrado de Oveja es considerado el “tercer mejor queso del Mundo” en el World Cheese Awards 2016 y “Mejor Queso de Oveja Curado de España” en el Gourmet Quesos 2017 Campeonato de España de los Mejores Quesos. Además de conseguir la Medalla de Súper Oro en el World Cheese 2013 y la Medalla de Plata del International Cheese Awards 2015, 2016 y 2019.
Pesos:
- 2 kilos
- 1 kilo
- 500 gramos
Ingredientes Queso curado de oveja emborrado El Bosqueño:
- Leche de oveja pasteurizada
- Cuajo y cloruro cálcico
- Sal
- Fermentos lácticos
- Aceite de oliva
- Salvado de trigo (emborrado, contiene gluten)
Observaciones:
- Contiene gluten
Premios Queso curado de oveja emborrado El Bosqueño:
- Primer puesto en oveja curado emborrado en el “Concurso Andaluz Quesos Artesanos Sierra de Cádiz 2011″
- Segundo puesto en oveja curado emborrado en el “Concurso Andaluz Quesos Artesanos Sierra de Cádiz 2012”
- Segundo puesto en oveja curado emborrado en el “Concurso Andaluz Quesos Artesanos Sierra de Cádiz 2013”
- Súper Oro al queso de oveja en aceite con salvado de trigo en el concurso “World Cheese 2013” Mejor Queso del Mundo de Oveja
- Medalla de Plata para el queso de oveja grazalemeña emborrado en el “World Cheese 2014”
- Medalla de Plata para el queso de oveja emborrado en aceite de oliva con salvado de trigo en el “World Cheese 2015”
- Medalla de Plata al Queso de Oveja Emborrado en Salvado de Trigo en el “International Cheese Awards 2015”.
- Medalla de Plata al Queso de Oveja Emborrado en Salvado de Trigo en el “International Cheese Awards 2016”.
- Tercer Mejor Queso del Mundo en el World Cheese Awards 2016
- Mejor Queso de Oveja Curado de España, GourmetQuesos 2017 Campeonato de España de los Mejores Quesos.
- Medalla de Plata para el queso de oveja emborrado en el “World Cheese 2017”
- Medalla de Plata para el queso de oveja emborrado en el “World Cheese 2018”
- Primer premio queso oveja pasta dura en la Feria Nacional del Queso Trujillo 2019
- Medalla de Plata al Queso de Oveja Emborrado en Salvado de Trigo en el “International Cheese Awards 2019”.
- Medalla Oro en la categoría “quesos que han sido Campeón Supremo en una competición nacional o internacional” en el World Cheese Awards 2019
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